Trenduri din horeca care influențează în 2026 prânzul românilor și modul în care sunt percepute preparatele din restaurante.

Sondajul inițiat în perioada 27 febr. – 16 mart. 2026 de platforma Țara lui Mai Bine, în rândul restaurantelor, evidențiază câteva direcții clare în industria ospitalității.

1. Colaborarea cu producători locali devine noul standard 

Relația de parteneriat dintre restaurante și producătorii locali este o practică tot mai stabilă, cu un potențial clar de creștere.

• 98% dintre restaurante spun că își doresc să colaboreze cu producători locali
• 7 din 10 restaurante lucrează deja direct cu aceștia